baristatレシピ · エアロプレス
公式エアロプレス
正立方式で、短くシンプルに再現できる。
挽きたてのコーヒー 16 g、湯量200 g。比率1:12.5、挽き目は中細挽き、85 °C、抽出時間1:45。
手順 ↓
用意するもの
- 挽きたてのコーヒー 16 g
- 浄水 200 g
はかり、コーヒー、水、そしてこのレシピに必要な器具を用意します。下の分量を確認して、手順を順番どおりに進めてください。時間は進行の目安であり、味を保証するものではありません。
比率計算 ↗- 豆量
- 16g
- 湯量
- 200g
- 比率
- 1:12.5
- 温度
- 85°C
- 挽き目
- 中細挽き
- 時間
- 1:45
このレシピについて
コーヒー16 g、85 °Cのお湯200 g、目安の時間は1:45。これはこのレシピのパラメータで、ほかのエアロプレスのレシピでは、異なる組み合わせを使います。
- カップを左右する場面
- セットを確認して、手順のとおりにやさしく押します。器具に合う、安定したマグを使ってください。
- 許容できること、できないこと
- 量は量ったとおりに保ち、プランジャーを無理に押さないでください。抵抗が強すぎるときは、手を止めて説明書を確認してください。
- こんな方に
- はかりとエアロプレスで、1人分を淹れたい方向けです。レシピには、抽出を進めるのに必要なお湯と時間が示されています。
このレシピを、 Baristatで淹れましょう。
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