baristatレシピ · エアロプレス
ウェンデリエン・ファン・ブニック 2019
たっぷりバイパスする、コンペティションの逆さ濃縮。
挽きたてのコーヒー 30 g、湯量220 g。比率1:7.3、挽き目は粗挽き、92 °C、抽出時間1:30。
手順 ↓
用意するもの
- 挽きたてのコーヒー 30 g
- 浄水 220 g
はかり、コーヒー、水、そしてこのレシピに必要な器具を用意します。下の分量を確認して、手順を順番どおりに進めてください。時間は進行の目安であり、味を保証するものではありません。
比率計算 ↗- 豆量
- 30g
- 湯量
- 220g
- 比率
- 1:7.3
- 温度
- 92°C
- 挽き目
- 粗挽き
- 時間
- 1:30
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