baristatレシピ · エアロプレス
ルカシュ・ザハドニク 2015
低い温度と長いプレスを使う逆さ方式。
挽きたてのコーヒー 20 g、湯量230 g。比率1:11.5、挽き目は粗挽き、80 °C、抽出時間1:35。
手順 ↓
用意するもの
- 挽きたてのコーヒー 20 g
- 浄水 230 g
はかり、コーヒー、水、そしてこのレシピに必要な器具を用意します。下の分量を確認して、手順を順番どおりに進めてください。時間は進行の目安であり、味を保証するものではありません。
比率計算 ↗- 豆量
- 20g
- 湯量
- 230g
- 比率
- 1:11.5
- 温度
- 80°C
- 挽き目
- 粗挽き
- 時間
- 1:35
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