baristatレシピ · エアロプレス
ジェニファー・ホー 2022
逆さ方式で、2回に等分して注ぎ、そっと回す。
挽きたてのコーヒー 18 g、湯量200 g。比率1:11.1、挽き目は粗挽き、84 °C、抽出時間2:00。
手順 ↓
用意するもの
- 挽きたてのコーヒー 18 g
- 浄水 200 g
はかり、コーヒー、水、そしてこのレシピに必要な器具を用意します。下の分量を確認して、手順を順番どおりに進めてください。時間は進行の目安であり、味を保証するものではありません。
比率計算 ↗- 豆量
- 18g
- 湯量
- 200g
- 比率
- 1:11.1
- 温度
- 84°C
- 挽き目
- 粗挽き
- 時間
- 2:00
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