baristatレシピ · エアロプレス
佐々木修一 2014
短い蒸らしと非常にゆっくりしたプレスを使う正立方式。
挽きたてのコーヒー 17 g、湯量250 g。比率1:14.7、挽き目は中挽き、80 °C、抽出時間1:40。
手順 ↓
用意するもの
- 挽きたてのコーヒー 17 g
- 浄水 250 g
はかり、コーヒー、水、そしてこのレシピに必要な器具を用意します。下の分量を確認して、手順を順番どおりに進めてください。時間は進行の目安であり、味を保証するものではありません。
比率計算 ↗- 豆量
- 17g
- 湯量
- 250g
- 比率
- 1:14.7
- 温度
- 80°C
- 挽き目
- 中挽き
- 時間
- 1:40
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