RECETA · V60

Hario 01 equilibrado

Receta simple en dosis individual con vertidos intermitentes.

13 g de café recién molido; agua: 208 g. Proporción 1:16, molienda media, 90 °C y 3:30 de preparación.

DIFICULTAD · FácilEQUIPO · V60 01

El paso a paso ↓
Taza de café negro vista desde arriba sobre mesa blanca
Foto · Misa S. · Pexels License

Qué necesitas

  • 13 g de café recién molido
  • 208 g de agua filtrada

Prepara la balanza, el café, el agua y el equipo de esta receta. Revisa las cantidades y sigue los pasos en orden. El tiempo es una referencia de preparación, no una promesa de sabor.

Calculadora ↗
DOSIS
13g
AGUA
208g
PROPORCIÓN
1:16
TEMPERATURA
90°C
MOLIENDA
Media
TIEMPO
3:30

3 etapas

El paso a paso

  1. VERTIDO

    Preinfusión

    Vierte 39 g y espera.

    AGUA ACUMULADA · 39 ga los 0:40

  2. VERTIDO

    Vertido principal

    Vierte hasta 125 g con flujo suave.

    AGUA ACUMULADA · 125 ga los 1:30

  3. VERTIDO

    Final

    Completa 208 g y deja escurrir.

    AGUA ACUMULADA · 208 ga los 3:30

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