配方 · V60

Hario 01 平衡

单人份、分段注水的简单配方。

13 g 现磨咖啡粉,水量 208 g。比例1:16,中等,90 °C,冲煮时间3:30。

难度 · 简单器具 · V60 01

分步说明 ↓
白色桌面上装着黑咖啡的马克杯俯视图
照片 · Misa S. · Pexels License

需要准备

  • 13 g 现磨咖啡粉
  • 208 g 过滤水

准备好秤、咖啡豆、水,以及这份配方所需的器具。核对下方的用量,并按顺序完成步骤。时间只是冲煮时的参考,不代表风味保证。

计算器 ↗
粉量
13g
水量
208g
粉水比
1:16
水温
90°C
研磨
中等
时间
3:30

3 个步骤

分步说明

  1. 注水

    闷蒸

    注入 39 g,等待。

    累计水量 · 39 g在 0:40

  2. 注水

    主要注水

    用细缓的水流注到 125 g。

    累计水量 · 125 g在 1:30

  3. 注水

    收尾

    补足 208 g,让它滴完。

    累计水量 · 208 g在 3:30

用 Baristat 冲煮这份配方。

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