RECETA · V60

V60 de cada día

Limpio y rápido — dos vertidos para mañanas con prisa.

15 g de café recién molido; agua: 225 g. Proporción 1:15, molienda media, 93 °C y 2:30 de preparación.

DIFICULTAD · Fácil

El paso a paso ↓
Café negro servido en taza blanca con platillo
Foto · Electra Studio · Pexels License

Qué necesitas

  • 15 g de café recién molido
  • 225 g de agua filtrada

Prepara la balanza, el café, el agua y el equipo de esta receta. Revisa las cantidades y sigue los pasos en orden. El tiempo es una referencia de preparación, no una promesa de sabor.

Calculadora ↗
DOSIS
15g
AGUA
225g
PROPORCIÓN
1:15
TEMPERATURA
93°C
MOLIENDA
Media
TIEMPO
2:30

3 etapas

El paso a paso

  1. VERTIDO

    Preinfusión

    Vierte 45 g y espera a que libere los gases.

    AGUA ACUMULADA · 45 ga los 0:45

  2. ESPERA

    Espera de la preinfusión

    Sin vertido — deja que la preinfusión trabaje.

    AGUA ACUMULADA · 45 ga los 1:15

  3. VERTIDO

    Vertido final

    Completa 225 g con un vertido continuo y deja escurrir.

    AGUA ACUMULADA · 225 ga los 2:30

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