baristatレシピ · V60
ホフマン 1杯用
少ない豆量でも温度と撹拌を保つ、5回の分割注湯。
挽きたてのコーヒー 15 g、湯量250 g。比率1:16.7、挽き目は中細挽き、95 °C、抽出時間3:00。
手順 ↓
用意するもの
- 挽きたてのコーヒー 15 g
- 浄水 250 g
はかり、コーヒー、水、そしてこのレシピに必要な器具を用意します。下の分量を確認して、手順を順番どおりに進めてください。時間は進行の目安であり、味を保証するものではありません。
比率計算 ↗- 豆量
- 15g
- 湯量
- 250g
- 比率
- 1:16.7
- 温度
- 95°C
- 挽き目
- 中細挽き
- 時間
- 3:00
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